توفو أجيداشي مع صلصة بونزو

المكوّنات

• 400g توفو صلب مضغوط ومقطع مكعبات
• 1/2 cup نشا الذرة
• 3 tbsp زيت نباتي
• 1/4 cup صلصة صويا
• 2 tbsp ميرين
• 2 tbsp عصير ليمون طازج
• 1 tbsp مرق داشي
• 2 بصل أخضر مقطع
• 1 tsp زنجبيل مبشور
• 1 sheet نوري مفروم

طريقة التحضير

1. اضغط مكعبات التوفو بين مناشف ورقية لمدة 10 دقائق لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. غطِّ مكعبات التوفو بشكل متساوٍ بنشا الذرة.
3. سخّن الزيت في مقلاة وقلِّ التوفو حتى يصبح ذهبياً من جميع الجوانب، حوالي 8-10 دقائق إجمالاً.
4. امزج صلصة الصويا والميرين وعصير الليمون ومرق داشي لعمل صلصة بونزو.
5. ضع التوفو المقلي في وعاء التقديم وصب صلصة بونزو فوقه.
6. زيّن بالبصل الأخضر والزنجبيل والنوري المفروم، ثم قدّم فوراً.