Ponzu Sosu ile Agedashi Tofu

Malzemeler

• 400g sert tofu, bastırılmış ve küplere kesilmiş
• 1/2 cup mısır nişastası
• 3 tbsp bitkisel yağ
• 1/4 cup soya soyu
• 2 tbsp mirin
• 2 tbsp taze limon suyu
• 1 tbsp dashi stoku
• 2 yeşil soğan, dilimlenmiş
• 1 tsp rendeli zencefil
• 1 sheet nori, parçalanmış

Yapılışı

1. Tofu küplerini 10 dakika kağıt havlular arasında bastırarak aşırı nemi uzaklaştırın.
2. Tofu küplerini eşit bir şekilde mısır nişastası ile kaplayın.
3. Tavada yağ ısıtın ve tüm taraflar altın olana kadar 8-10 dakika toplam kızartın.
4. Soya soyunu, mirini, limon suyunu ve dashi'yi ponzu sosu için karıştırın.
5. Kızartılmış tofuyu bir servis kasesine koyun ve üzerine ponzu sosu dökün.
6. Yeşil soğan, zencefil ve nori parçaları ile süsleyin, sonra hemen servis yapın.