Тофу агедасі з соусом понцу

Інгредієнти

• 400g твердий тофу, пресований та нарізаний кубиками
• 1/2 cup крохмаль кукурудзи
• 3 tbsp рослинна олія
• 1/4 cup соєвий соус
• 2 tbsp мірін
• 2 tbsp свіжий сік лимона
• 1 tbsp даші бульйон
• 2 зелені цибулини, нарізані
• 1 tsp тертий імбир
• 1 лист норі, нарізаний

Приготування

1. Пресуйте кубики тофу між папертовими рушниками 10 хвилин, щоб видалити надлишок вологи.
2. Рівномірно покрийте кубики тофу крохмалем кукурудзи.
3. Розігрійте олію в сковороді та смажте тофу, поки він не станеться золотистим з усіх боків, близько 8-10 хвилин загалом.
4. Змішайте соєвий соус, мірін, свіжий сік лимона та даші для соусу понцу.
5. Покладіть смажений тофу в сервіруючу миску та полийте соусом понцу.
6. Прикрасьте зеленими цибулинами, імбиром та нарізаною норі, потім негайно подавайте.