Nutari
ラディッシュとキューカンバーのセビーチェトスターダ
ライムジュースで塩漬けした新鮮な白身魚をサクサクのトウモロコシトスターダに重ねたもの、冷やしキューカンバーとピリ辛ラディッシュ添え。
275kcal
26gタンパク質
18g炭水化物
10g脂質
2g食物繊維
材料
- 硬い白身魚（オヒョウまたはマヒマヒ）1ポンド、立方体にカット
- ライム 4個、搾ったもの
- 赤玉ねぎ 1/2個、薄切り
- セラーノペッパー 1個、みじん切り
- フレッシュシラントロ 1/4カップ、刻んだもの
- キューカンバー 1/2個、ダイス切り
- ラディッシュ 4個、薄切り
- トウモロコシトスターダ 6個
- アボカド 1個、スライス
- 塩 適量
作り方
- 立方体の魚をライムジュースと塩と混ぜ、冷蔵庫で10分間、魚が透明になるまで寝かす。
- 赤玉ねぎ、セラーノ、シラントロ、キューカンバーを混ぜ込み、さらに5分間休ませる。
- トスターダをサービスプラッターに並べ、セビーチェ大さじ1を各トスターダの上に乗せる。
- ラディッシュスライスとアボカドを飾り、すぐに盛り付ける。
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