鱼生玉米脆饼配萝卜和黄瓜

食材

• 1磅结实白鱼（大比目鱼或鲯鳅），切丁
• 4个柠檬，榨汁
• 1/2红洋葱，薄切
• 1根塞拉诺辣椒，切碎
• 1/4杯新鲜香菜，切碎
• 1/2根黄瓜，切丁
• 4根小萝卜，薄切
• 6个玉米脆饼
• 1个鳄梨，切片
• 盐，适量

做法

1. 将切丁鱼与柠檬汁和盐混合，冷藏10分钟至鱼肉变透明。
2. 加入红洋葱、塞拉诺、香菜和黄瓜，再静置5分钟。
3. 在食用盘中排列脆饼，在每个上放一勺鱼生。
4. 用萝卜片和鳄梨装饰，立即上桌。