भुनी हुई सब्जियों के साथ फ्रीकेह पिलाफ

सामग्री

• 1 कप फ्रीकेह
• 2 कप सब्जियों का शोरबा
• 1 शिमला मिर्च, कटा
• 1 गाजर, कटी
• 1 कप बटरनट स्क्वाश, कटा
• 3 tbsp जैतून का तेल
• 1 प्याज, स्लाइस में कटा
• 2 tsp जीरा पाउडर
• 1 tsp धनिया पाउडर
• ¼ tsp दालचीनी
• स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
• सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियां

विधि

1. सब्जियों को 1 tbsp जैतून के तेल, जीरा, धनिया और दालचीनी के साथ मिलाएं; 400°F पर 20 मिनट तक भूनें।
2. इस बीच, फ्रीकेह को एक पैन में बचे हुए जैतून के तेल के साथ 2 मिनट तक भूनें।
3. सब्जियों का शोरबा डालें और उबाल लाएं, फिर आंच कम करें और कवर करके 20 मिनट सिमर करें।
4. भुनी हुई सब्जियां डालें और 5 मिनट बैठने दें।
5. नमक और काली मिर्च से सीजन करें, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।