ਭੁੰਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਕਾ ਪਿਲਾਫ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 cup ਫ੍ਰੀਕਾ
• 2 cups ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਘਣ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਗਾਜਰ, ਘਣ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 cup ਲੌਕੀ, ਘਣ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 2 tsp ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਧਣੀ ਪਾਊਡਰ
• ¼ tsp ਦਾਲਚੀਨੀ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ

ਤਰੀਕਾ

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੀਰਾ, ਧਣੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; 400°F 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
2. ਇਸ ਵਿਚਕਾਰ, ਫ੍ਰੀਕਾ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
3. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸਿਮਰ ਕਰੋ।
4. ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ।
5. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।