日本のえだまめとゴマヌードル炒め

材料

• そばヌードル200g
• えだまめ（殻を取ったもの）200g
• 赤パプリカ1個、スライス
• スナップエンドウ100g
• タヒニ大さじ3
• 醤油大さじ2
• 米酢大さじ1
• 生姜小さじ1、みじん切り
• ニンニク2片、みじん切り
• ごま油大さじ1
• 水（必要に応じて）
• 中性油大さじ2
• ゴマとのり、飾り用

作り方

1. そばヌードルをパッケージの指示に従って調理し、水切りしてすすぐ。
2. タヒニ、醤油、米酢、生姜、ニンニク、ごま油を混ぜ合わせ、水を足して注ぐ状態にする。
3. フライパンまたはハオで中性油を熱し、パプリカとスナップエンドウを炒め（3分）、えだまめを加えてさらに2分加熱する。
4. 加熱済みヌードルを野菜に加え、ソースをかけて均等にコーティングするまで混ぜ合わせる。
5. ゴマとのりでトッピングして召し上がる。