ਜਾਪਾਨੀ ਇਡਾਮਾਮੇ ਅਤੇ ਤਿਲ ਨੂਡਲ ਤਲਾਅ-ਫਰਾਈ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਜਵਾਰ (ਸੋਬਾ) ਨੂਡਲ
• 200g ਇਡਾਮਾਮੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਕੀਤਾ
• 1 ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਸਲਾਇਸ ਕੀਤੀ
• 100g ਸਨੈਪ ਮਟਰ
• 3 tbsp ਤਾਹਿਨੀ
• 2 tbsp ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 1 tsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 2 ਲੌਂਗਾਂ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 1 tbsp ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ
• 2 tbsp ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ
• ਤਿਲ ਅਤੇ ਨੋਰੀ ਨੂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਜਵਾਰ ਨੂਡਲ ਨੂ ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ; ਪਾਣੀ ਪਲੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋ ਲਓ।
2. ਤਾਹਿਨੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਅਦਰਕ, ਲਸੁਨ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਘੁਲ ਲਓ; ਪ੍ਰਵਾਹੀ ਗਿਣਤੀ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ।
3. ਇੱਕ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਨੂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੋ; ਇਡਾਮਾਮੇ ਨੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
4. ਪਕੀ ਨੂਡਲ ਨੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਸਾਸ ਉੱਪਰ ਡਾਲੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਕੋਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਲਿਤ ਕਰੋ।
5. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਨੋਰੀ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।