قلي نودلز السمسم والإدامامي الياباني

المكوّنات

• 200g نودلز حنطة سوبا
• 200g إدامامي، مقشور
• 1 فلفل أحمر، مقطع شرائح
• 100g جزرة ثلج
• 3 tbsp طحينة
• 2 tbsp صلصة الصويا
• 1 tbsp خل الأرز
• 1 tsp زنجبيل، مفروم
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 tbsp زيت السمسم
• ماء حسب الحاجة
• 2 tbsp زيت محايد
• بذور السمسم وطحالب نوري للزينة

طريقة التحضير

1. اطهي نودلز السوبا حسب اتجاهات العبوة؛ صفيها وشطفيها.
2. اخفقي الطحينة وصلصة الصويا وخل الأرز والزنجبيل والثوم وزيت السمسم؛ خفيفي بالماء حتى تصبح الصلصة سهلة الصب.
3. سخني الزيت المحايد في وعاء واك وقلي الفلفل والجزرة الثلج لمدة 3 دقائق؛ أضيفي الإدامامي واطهيه دقيقتين أكثر.
4. أضيفي النودلز المطهية إلى الخضار؛ صبي الصلصة فوقها وخلطي حتى تغطى بشكل متساوٍ.
5. قدمي مغطاة ببذور السمسم وشرائط الطحالب نوري.