Nutari
なすとレンズ豆のタイカレー
焙煎したなめらかなナスが、心の奥底まで温まる、赤くスパイス香るカレーに浸った、栄養満点でコクのある一品。
270kcal
11gタンパク質
32g炭水化物
11g脂質
8g食物繊維
材料
- なす 300g、角切り
- 加熱済みブラウンレンズ豆 150g
- ココナッツミルク 400ml
- 玉ねぎ 1個、角切り
- にんにく 4片、みじん切り
- 生姜 大さじ1、みじん切り
- タイ赤カレーペースト 大さじ2
- クミン 小さじ1
- ベビーホウレンソウ 200g
- ライム汁 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 植物油 大さじ1
- 生のタイバジル（飾り用）
作り方
- なすを油大さじ1で絡め、200°Cで15分焙煎し、柔らかく軽くキャラメリゼされるまでオーブンで焼く。
- 大きな鍋で玉ねぎ、にんにく、生姜を油で2～3分炒め、香りを出す。
- カレーペーストとクミンを加え、1分炒める。
- ココナッツミルクとレンズ豆を混ぜ、弱火で煮込む。
- 焙煎したなすとベビーホウレンソウを加え、5～7分煮込み、ほうれん草がしんなりするまで。
- ライム汁と醤油で味を調え、生のタイバジルで飾ってご飯と一緒にサーブする。
AI生成レシピです — 食品は安全な内部温度まで加熱し、アレルゲンの有無を確認してください。栄養情報は1人分の推定値です。
Nutariで数秒で記録
写真を撮るだけでカロリーとマクロを記録、AIコーチのサポートも受けられ、目標に合わせたレシピも豊富に見つかります。