Huttenkaasproteïne Pannenkoeken met Bessen

Ingrediënten

• 1 cup magere huttenkaat
• 3 grote eieren
• 1/4 cup haver
• 1/2 tsp vanille extract
• 1/2 tsp bakpoeder
• 1/4 tsp kaneel
• 1 cup gemengde bessen
• 1 tbsp honing
• 1 tsp boter om te koken

Bereiding

1. Huttenkaat, eieren, haver, vanille, bakpoeder en kaneel mixen tot glad.
2. Boter op een antiaanbakplaat op middelhoog vuur verhitten.
3. Beslag in 3–4 pannenkoeken gieten en 2–3 minuten per kant bakken tot goudbruin.
4. Warme pannenkoeken aftoppen met verse gemengde bessen en honing erover drizzelen.
5. Onmiddellijk serveren.