Λευκά Τυρόπιτες με Πρωτεΐνη και Μούρα

Υλικά

• 1 cup ελαφρύ cottage cheese
• 3 μεγάλα αυγά
• 1/4 cup βρώμη
• 1/2 tsp εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 tsp σκόνη ψησίματος
• 1/4 tsp κανέλα
• 1 cup μίγμα φρέσκων μούρων
• 1 tbsp μέλι
• 1 tsp βούτυρο για ψήσιμο

Μέθοδος

1. Ανακατέψτε το cottage cheese, τα αυγά, τη βρώμη, την εκχύλισμα βανίλιας, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα μέχρι να γίνει λείο.
2. Θερμάνετε το βούτυρο σε ένα antistick griddle σε μέσια θερμοκρασία.
3. Ρίξτε τη ζύμη σε 3–4 λευκούς και ψήστε 2–3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να χρυσοποιηθούν.
4. Διακοσμήστε τους ζεστούς λευκούς με φρέσκα μίγματα μούρων και σταγόνες μελιού.
5. Σερβίρετε αμέσως.