Hummus Avocado Toast met Dukkah Kruid

Ingrediënten

• 2 dikke sneden volkorenbrood
• 1 rijpe avocado, fijngestampt
• 1 cup hummus (uit winkel of zelfgemaakt)
• 2 tbsp dukkah kruidenmix
• 1 tbsp citroensap
• 2 tbsp olijfolie
• Verse tomatenschijfjes
• Zeezout en peper naar smaak

Bereiding

1. Rooster de broodsneden tot ze goudbruin en krokant zijn.
2. Meng de fijngestampte avocado met citroensap, zout en peper.
3. Verdeel de hummus gelijkmatig op elke toastsnede.
4. Top met avocadamengsel en verse tomatenschijfjes.
5. Druppel met olijfolie, bestrooi royaal met dukkah en serveer onmiddellijk.