Nutari
Groentestir-gebakken Yakisoba met Knapperige Tofu
Roerbaknoedels van boekweit gemengd met levendige groenten en goudgele tofu in een hartig-zoete Japanse glaze.
480kcal
20gEiwit
58gKoolhydraten
16gVet
8gVezels
Ingrediënten
- 9 oz yakisoba-noedels (of soba)
- 10 oz extra-vaste tofu, uitgeperst en in blokjes gesneden
- 2 kopjes gemengde groenten (paprika, kool, wortels, courgette), dun gesneden
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 eetlepels yakisoba-saus (of bruine saus gemengd met sojasaus)
- 1 eetlepel sojasaus
- 1,5 theelepel sesamolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groene ui, gehakt
- Sesamzaadjes en nori-repen ter garnering
Bereiding
- Kook yakisoba-noedels volgens de pakketinstructies; laat uitlekken en zet apart.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Bak tofublokjes totdat ze aan alle kanten goudgeel zijn, zet dan apart.
- Voeg de resterende olie toe en roerbak groenten 4 minuten totdat ze beetgaar zijn.
- Breng tofu terug in de pan met gekookte noedels. Giet yakisoba-saus en sojasaus erover; meng 2 minuten.
- Drizzle met sesamolie, garneer met groene ui, sesamzaadjes en nori-repen.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.