Za'atar Geroosterde Kip met Tahini Saus

Ingrediënten

• 2 kipfilets zonder vel (200g)
• 2 tbsp za'atar kruidenmengsel
• 3 tbsp olijfolie
• 3 tbsp tahini
• 2 tbsp citroensap
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 200g gemengde groenten (courgette, paprika, tomaat)
• zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Mix za'atar met 1 tbsp olijfolie en kruid kipfilets, bak vervolgens op 200°C gedurende 25 minuten.
2. Terwijl kip bakt, klop tahini met citroensap, knoflook en 2 tbsp water tot glad.
3. Meng groenten met resterende olijfolie, zout en peper; rooster naast kip.
4. Plaats kip met geroosterde groenten op bord en schenk royaal tahini saus erover.