Midden-Oosters18 minEiwitrijkGlutenvrij

Shakshuka met Gekruide Lamsvlees Worst

Name: Shakshuka met Gekruide Lamsvlees Worst
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 150g rundergehakt; 1 tsp komijn; 1 tsp paprika; 2 tbsp olijfolie; 1 kleine ui, in blokjes; 2 knoflookteentjes, fijngesneden; 400ml blikje tomaten; 2 eieren; 1 tbsp koriander, fijngesneden; zout en peper naar smaak

Gaar gekookte eieren in levendige tomatensaus doorspekt met komijn, getopt met verkruimeld gekruid lamsvlees voor maximaal eiwit.

385kcal

28gEiwit

10gKoolhydraten

26gVet

2gVezels

Ingrediënten

150g rundergehakt
1 tsp komijn
1 tsp paprika
2 tbsp olijfolie
1 kleine ui, in blokjes
2 knoflookteentjes, fijngesneden
400ml blikje tomaten
2 eieren
1 tbsp koriander, fijngesneden
zout en peper naar smaak

Bereiding

Bruin het rundergehakt met komijn en paprika in een pan; zet apart.
Fruit de ui en knoflook aan in olijfolie tot zacht.
Voeg tomaten toe en laat 5 minuten sudderen.
Voeg het lamsvlees weer toe en roer door.
Maak twee kuiltjes in de saus en breek de eieren erin.
Dek af en kook 4-5 minuten tot het eiwit gestold is, garneer met koriander.

AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.