شكشوكة مع نقانق الضأن المتبلة

المكوّنات

• 150g لحم ضأن مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 400ml طماطم معلبة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. حمري اللحم المفروم مع الكمون والفلفل الحار في مقلاة، ضعيه جانباً.
2. أقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح ناعماً.
3. أضيفي الطماطم واتركي الخليط ينضج 5 دقائق.
4. أعيدي اللحم إلى المقلاة وقلبي.
5. اصنعي حفرتين في الصلصة وأكسري البيضتين فيهما.
6. غطي واتركي تطهى 4-5 دقائق حتى تتماسك بياض البيض، وزيني بالكزبرة.