Шакшука з прянощеною яловичною ковбасою

Інгредієнти

• 150g фарша яловини
• 1 чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка паприки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 невелика цибуля, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 400ml консервованих помідорів
• 2 яйця
• 1 столова ложка кориандру, нарізаного
• сіль та перець за смаком

Приготування

1. Обсмажте фарш яловини з кмином та паприкою на сковороді; відставте осторонь.
2. Обсмажте цибулю та часник в оливковій олії до м'якості.
3. Додайте помідори, варіть 5 хвилин.
4. Поверніть яловину в сковороду та перемішайте.
5. Зробіть два углиблення у соусі та розбийте яйця в них.
6. Накрийте та готуйте 4-5 хвилин, поки білки не затвердіють, прикрасьте кориандром.