เมนูไข่ลวก ซอสมะเขือเทศไก่กรุงแล้ว

ส่วนผสม

• 150g เนื้อแกะสับ
• 1 tsp ยี่หร่า
• 1 tsp พริกพัฒน์
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1 หัว หอม เล็ก สับ
• 2 กลีบ กระเทียม บ้น
• 400ml มะเขือเทศกระป๋อง
• 2 ฟอง ไข่
• 1 tbsp โหระพาสด
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. ผัดเนื้อแกะกับยี่หร่าและพริกพัฒน์จนสุกแล้วเก็บไว้
2. ผัดหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม
3. ใส่มะเขือเทศ ต้มเบา 5 นาที
4. ใส่แกะกลับลงและคนให้เข้ากัน
5. สร้างรูว่าง 2 ที่ในซอสและป้อนไข่ลงไป
6. ปิดฝาและต้มขณะ 4-5 นาที จนขาวไข่แข็งตัว ตัดโหระพาสด