يقلى الخضار بنودلز الياكيسوبا مع التوفو المقرمش

المكوّنات

• 9 أوقية نودلز ياكيسوبا (أو سوبا)
• 10 أوقيات توفو صلب جداً مضغوط ومقطع مكعبات
• 2 كوب خضار مختلطة (فلفل أحمر وأخضر، ملفوف، جزر، كوسة)، مقطعة شرائح رقيقة
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• 3 ملاعق طعام صلصة ياكيسوبا (أو صلصة براون مع صلصة الصويا)
• 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
• 1.5 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة خضراء، مفرومة
• بذور السمسم وشرائط نوري للزينة

طريقة التحضير

1. طهي نودلز الياكيسوبا حسب تعليمات الصندوق؛ صفّ واتركه جانباً.
2. في مقلاة كبيرة أو مقلاة الوك، سخّن 1 ملعقة طعام زيت نباتي على نار عالية. قلّي مكعبات التوفو حتى تصبح ذهبية من جميع الجهات، ثم ضعها جانباً.
3. أضف الزيت المتبقي، وقلّي الخضار لمدة 4 دقائق حتى تصبح طرية لكن قرمشة.
4. أعد التوفو إلى المقلاة مع النودلز المطبوخة. صب صلصة الياكيسوبا وصلصة الصويا فوقها؛ قلّب لمدة دقيقتين.
5. رش زيت السمسم، وزيّن بالبصلة الخضراء وبذور السمسم وشرائط نوري.