ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਟੋਫੂ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 9 oz ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼ (ਜਾਂ ਸੋਬਾ)
• 10 oz ਵਧੀਆ ਟੋਫੂ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਘਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 cups ਮਿਲੀ-ਜੁਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਕੱਲੀ, ਬੰਦਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਤੋਰਿ), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 3 tbsp ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਸੌਸ (ਜਾਂ ਭੂਰੀ ਸੌਸ ਸੋਇਾ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੀ ਹੋਈ)
• 1 tbsp ਸੋਇਾ ਸੌਸ
• 1.5 tsp ਤਿੱਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 cloves ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• ਤਿੱਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਨੋਰੀ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਹਦਾਇਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ; ਪਾਣੀ ਨਿਕਾਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇਕ ਵੱਡੀ ਵੋਕ ਜਾਂ ਤਵੇ ਵਿਚ, 1 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਟੋਫੂ ਦੇ ਘਣਾਂ ਨੂੰ ਤਫਰੀ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁਨੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
3. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਜੋੜੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁਨੋ ਜਦ ਤਕ ਕੋਮਲ-ਕੁਰਕੁਰੀਆਂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
4. ਪਕੀ ਹੋਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਵੇ ਵਿਚ ਟੋਫੂ ਮੜ੍ਹੋ। ਯਾਕੀਸੋਬਾ ਸੌਸ ਅਤੇ ਸੋਇਾ ਸੌਸ ਉੱਪਰ ਲਾਓ; 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੁਮਾਓ।
5. ਤਿੱਲ ਦਾ ਤੇਲ ਲਾ ਦਿਓ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਤਿੱਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਨੋਰੀ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।