Курица, запечённая с заатаром, и соус тахини

Ингредиенты

• 2 филе куриной грудки (200 г)
• 2 ст. л. смеси заатара
• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. тахини
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 200 г смешанных овощей (цукини, болгарский перец, помидор)
• соль и чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте заатар с 1 ст. л. оливкового масла и обработайте филе куриной грудки, затем запекайте при 200°C в течение 25 минут.
2. Пока готовится курица, взбейте тахини с лимонным соком, чесноком и 2 ст. л. воды до гладкой консистенции.
3. Перемешайте овощи с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем; запекайте вместе с курицей.
4. Выложите курицу с запечёнными овощами на тарелку и щедро полейте соусом тахини.