Nutari
Costeletas de Cordeiro com Crosta de Ervas e Vegetais Raiz Assados
Costeletas de cordeiro macio revestidas em ervas aromáticas e servidas ao lado de beterrabas e nabos caramelizados.
420kcal
38gProteína
18gCarboidratos
22gGordura
4gFibra
Ingredientes
- 200g costeletas de cordeiro (2-3 costeletas)
- 150g legumes de raiz mistos (beterrabas, nabos, cenouras), em cubos
- 3 tbsp azeite
- 1 tbsp orégano fresco
- 1 tbsp tomilho fresco
- 2 dentes de alho, minuciados
- Sal marinho e pimenta preta
Preparação
- Misture os vegetais com 1.5 tbsp de azeite, sal e pimenta; asse a 200°C durante 25 minutos.
- Misture o orégano, tomilho, alho e 1.5 tbsp de azeite numa pasta.
- Cubra as costeletas de cordeiro com a pasta de ervas e tempere com sal e pimenta.
- Sele as costeletas em fogo alto por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
- Sirva o cordeiro com os vegetais assados.
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