Κρεμώδες Κοτόπουλο Τοσκάνης με Πράσινα Φασόλια

Υλικά

• 200g στήθος κοτόπουλου, πατημένο λεπτό
• 250g φρέσκα πράσινα φασόλια
• 0.25 cup ζαμπόν ηλιάδα
• 200ml βαρύ κρέμα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2 cups φρέσκο σπανάκι
• 3 tbsp ελαιόλαδο
• 1 tsp ιταλική σεζόν
• Αλάτι και πιπέρι κατά το δοκούν

Μέθοδος

1. Κόψτε τα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε με 1 tbsp ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι· ψήστε στους 200°C για 12 λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερά-κρυστάλλινα.
2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο στήθος κοτόπουλου ιταλική σεζόν· τηγανίστε σε 2 tbsp ελαιόλαδο σε μέσια-υψηλή φωτιά για 5-6 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να χρυσοποιηθεί· αποθέστε.
3. Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο λίγο, στη συνέχεια προσθέστε το ζαμπόν ηλιάδα και κρέμα· αφήστε να βράσει ήπια για 2 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί, επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και επικαλύψτε με σάλτσα.
5. Σερβίρετε το κοτόπουλο με τα ψητά πράσινα φασόλια στο πλάι.