Branzino Grelhado com Molho de Ervas

Ingredientes

• 1 branzino inteiro (400g), limpo e sem escamas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 xícara de salsa fresca
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 limão, fatiado

Preparação

1. Seque bem o branzino e tempere por dentro e por fora com sal e pimenta.
2. Aqueça a grelha em fogo médio-alto; pincele as grelhas com azeite.
3. Grelhe o peixe 4-5 minutos de cada lado até a pele ficar crocante e a carne se desfazer facilmente.
4. Misture azeite de oliva, alho, salsa e suco de limão.
5. Sirva o peixe e despeje o molho de ervas generosamente por cima.