Nutari
Salmão Grelhado com Quinua e Brócolis Assado
Filé de salmão rico em ômega-3 servido ao lado de quinua rica em proteína e floretes de brócolis crocantes assados.
520kcal
48gProteína
42gCarboidratos
18gGordura
7gFibra
Ingredientes
- 1 filé de salmão (180g)
- 3/4 xícara de quinua cozida
- 200g floretes de brócolis
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão
- 2 dentes de alho, minados
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture brócolis com 1 colher de sopa de azeite, alho, sal e pimenta; asse por 15 minutos.
- Tempere o salmão com suco de limão, sal e pimenta. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Sele o salmão com a pele virada para cima por 4 minutos, depois vire e cozinhe por 3-4 minutos até cozido.
- Solte a quinua com um garfo e tempere com sal e pimenta.
- Arrume o salmão, quinua e brócolis no prato e sirva com rodelas de limão.
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