ปลาแซลมอนย่างกับควิโนอาและบ็อกโคลี่ย่าง

ส่วนผสม

• 1 แพ็กเก็ตปลาแซลมอน (180g)
• 3/4 cup ควิโนอาปรุง
• 200g ลูกบ็อกโคลี่
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1 มะนาว
• 2 กลีบกระเทียม บ่นละเอียด
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่ 200°C อุ่นบ็อกโคลี่ด้วย 1 tbsp น้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ และพริกไทย ย่าง 15 นาที
2. ปรุงปลาแซลมอนด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ตั้งน้ำมันมะกอก 1 tbsp ในกระทะบนไฟปานกลางสูง
3. ห่อ็กปลาแซลมอนหนังด้านขึ้น 4 นาที แล้วพลิกและทำให้สุก 3-4 นาทีจนสุกทั่ว
4. บัดท้าวควิโนอาด้วยส้อมและปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
5. จัดวางปลาแซลมอน ควิโนอา และบ็อกโคลี่พร้อมกันและเสิร์ฟกับชิ้นมะนาว