ਗ੍ਰਿਲਡ ਸਾਲਮਨ ਕੀਨੋਆ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਿਟ (180g)
• 3/4 ਕਪ ਪਕਾਇਆ ਕੀਨੋਆ
• 200g ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਫਲੋਰੇਟਸ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਨਿੰਬੂ
• 2 ਲੁਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਪੀਸੀਆਂ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਲੁਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
2. ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ।
3. ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਉੱਪਰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੀਅਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਿਆ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਕੀਨੋਆ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੁਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
5. ਸਾਲਮਨ, ਕੀਨੋਆ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਪਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।