ชอปแกะเคลือบสมุนไพรกับผักรากไม้ย่าง

ส่วนผสม

• 200g ชอปแกะ (2-3 ชิ้น)
• 150g ผักรากไม้ผสม (ดาวเก่า หวัน แครอท) บาเก
• 3 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1 tbsp ตาข่ายสด
• 1 tbsp ธัญมะหาดสด
• 2 กลีบกระเทียม บดละเอียด
• เกลือทะเลและพริกไทยดำ

วิธีทำ

1. โยนผักรากไม้ด้วย 1.5 tbsp น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย อบที่ 200°C เป็นเวลา 25 นาที
2. ผสมตาข่าย ธัญมะหาด กระเทียม และ 1.5 tbsp น้ำมันมะกอกให้เป็นแป้ง
3. เคลือบชอปแกะด้วยแป้งสมุนไพรและปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
4. ผัดด้วยไฟแรงจน 3-4 นาทีต่อด้านหนึ่งจนสีทองสวย
5. เสิร์ฟแกะพร้อมผักรากไม้ย่าง