ਜੜ੍ਹ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਔਸ਼ਧੀ-ਕਰਸਟ ਪ੍ਰਾਈਬ ਲੈਂਬ ਚਾਪਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਲੈਂਬ ਚਾਪਸ (2-3 ਚਾਪਸ)
• 150g ਮਿਲੀ ਹੋਈ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ (ਚੁਕੰਦਰ, ਮੂਲੀ, ਗਾਜਰ), ਘਣ ਕੱਟੇ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tbsp ਤਾਜ਼ੀ ਅਰਿਗੈਨੋ
• 1 tbsp ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 1.5 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; 200°C ਉੱਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁਨੋ।
2. ਅਰਿਗੈਨੋ, ਥਾਈਮ, ਲਸੁਨ ਅਤੇ 1.5 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
3. ਲੈਂਬ ਚਾਪਸ ਨੂੰ ਔਸ਼ਧੀ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
4. ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਚਾਪਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ-ਸੀਅਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਭੁਨੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਂਬ ਪਰੋਸੋ।