Севиче с авокадо и лаймом

Ингредиенты

• 1,5 фунта белой рыбы (палтус или макрель), нарезанные кубиком
• 1 стакан свежего сока лайма
• 1 красная луковица, мелко нарезанная
• 3 сливовидных помидора, нарезанные кубиком
• 2 халапеньо, мелко нарезанные
• 2 спелых авокадо, нарезанные ломтиками
• 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• соль и чёрный перец по вкусу
• чипсы из кукурузных лепёшек для подачи

Способ приготовления

1. Положите нарезанную рыбу в стеклянную миску и залейте соком лайма, убедившись, что рыба полностью покрыта. Поставьте в холодильник на 15 минут.
2. Добавьте красный лук, помидоры, халапеньо, кинзу, оливковое масло, соль и перец к рыбе. Аккуратно перемешайте.
3. Дайте ещё 5 минут охладиться.
4. Осторожно введите ломтики авокадо прямо перед подачей.
5. Подавайте в маленьких чашках или чашах с чипсами из кукурузных лепёшек на стороне.