ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਰਸਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1.5 lbs ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ (ਹੈਲੀਬੂਟ ਜਾਂ ਮਹੀ-ਮਹੀ), ਪਾਸੀ ਹੋਈ
• 1 cup ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਪਾਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 plum ਟਮਾਟਰ, ਪਾਸੇ ਹੋਏ
• 2 ਜ਼ਲਾਪੇਨੋ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕਾਟੇ ਹੋਏ
• 1/4 cup ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਾ ਹੋਇਆ
• 2 tbsp ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਪਰੋਸ ਕਰਨ ਲਈ ਟਾਰਟਿਲਾ ਚਿਪ ਕਰੋ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਾਸੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਿਸ਼ਮਈ ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਰਸ ਇਸ ਤੇ ਸੁੰਗੜੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬੀ ਹੋਈ ਹੈ। 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
2. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਜ਼ਲਾਪੇਨੋ, ਧਨੀਆ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
3. ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰਹਣ ਦਿਓ।
4. ਪਰੋਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
5. ਛੋਟੇ ਪਿਆਲੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿਚ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਟਾਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।