牛油果酸橙鱼生

食材

• 1.5磅白鱼（大比目鱼或鲯鳅），切丁
• 1杯新鲜酸橙汁
• 1个红洋葱，细切
• 3个李子番茄，切丁
• 2根墨西哥胡椒，切碎
• 2个熟牛油果，切片
• 1/4杯新鲜香菜，切碎
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 盐和黑胡椒适量
• 玉米饼片配食

做法

1. 将切碎鱼放在玻璃碗中，倒入酸橙汁，确保鱼完全浸没。冷藏15分钟。
2. 将红洋葱、番茄、墨西哥胡椒、香菜、橄榄油、盐和黑胡椒加入鱼中。轻轻搅拌混合。
3. 继续冷藏5分钟。
4. 上菜前轻轻折入牛油果片。
5. 用小杯或碗盛入，玉米饼片放在一旁。