Тостады из чечевицы с чили и лаймом

Ингредиенты

• 2 кукурузные лепёшки
• 1 стакан готовой зелёной чечевицы
• 1 стакан нашинкованной красной капусты
• 3 редиса, тонко нарезанные
• 1/4 стакана кинзы
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• соль по вкусу

Способ приготовления

1. Смажьте лепёшки маслом, запекайте при температуре 400°F в течение 6 минут до золотистого цвета.
2. Разогрейте чечевицу на сковороде с мелко нарезанным чесноком, порошком чили и 2 столовыми ложками воды (3 минуты).
3. Взбейте кинзу, сок лайма, 1 столовую ложку оливкового масла и соль для приготовления соуса.
4. На каждую хрустящую лепёшку выложите горячую чечевицу, капусту, ломтики редиса и слегка полейте соусом из кинзы.
5. Подавайте сразу же с дольками лайма.