ทอสตาดาถั่วแดงพริกและมะนาว

ส่วนผสม

• 2 ทอร์ติยาข้าวโพด
• 1 cup ถั่วแดงสุกแล้ว
• 1 cup กะหล่ำปลีแดงสับ
• 3 หัวต้นไม้ หั่นบาง
• 1/4 cup กระเฉด
• 2 tbsp น้ำมะนาว
• 1 tbsp น้ำมันมะกอก
• 2 กระเทียม สับ
• 1/2 tsp พิมพ์เครื่องแกรม
• เกลือตามรสชาติ

วิธีทำ

1. แปรงทอร์ติยาเบาๆ ด้วยน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 400°F เป็นเวลา 6 นาที จนกระทั่งมีสีทองคำและกรอบ
2. อุ่นถั่วแดงในกระทะพร้อมกระเทียมสับ พิมพ์เครื่องแกรม และน้ำ 2 tbsp (3 นาที)
3. ตีกระเฉด น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 1 tbsp และเกลือสำหรับสำลิธ
4. วางทอร์ติยากรอบแต่ละชิ้นด้วยถั่วแดงอุ่น กะหล่ำปลี แผ่นหัวต้นไม้ และรดสำลิธกระเฉด
5. เสิร์ฟทันทีพร้อมลิ่มมะนาวริมด้านข้าง