Салат с фалафелем и гранатовой заправкой

Ингредиенты

• 300 г консервированного нута, слитого
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• ½ ч. л. кумина
• ½ ч. л. кориандра
• 2 ст. л. свежей петрушки
• 3 ст. л. муки
• Масло для жарки
• 150 г смешанной зелени
• 50 г зёрен граната
• 3 ст. л. гранатового сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль и чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Измельчите нут, луковицу, чеснок, кумин, кориандр и петрушку; смешайте с мукой.
2. Сформируйте 12 маленьких шариков и жарьте до золотистого цвета со всех сторон (8 минут всего).
3. Взбейте гранатовый сок, оливковое масло и бальзамический уксус для заправки.
4. Перемешайте зелень с заправкой, выложите горячий фалафель и посыпьте зёрнами граната.