Salad Falafel với Nước Sốt Lựu

Nguyên liệu

• 300g đậu gà đóng hộp, để ráo
• 1 hành nhỏ
• 2 tỏi
• ½ tsp thì là
• ½ tsp mùi tây
• 2 tbsp rau mùi tây tươi
• 3 tbsp bột mì
• Dầu để chiên
• 150g rau xanh tổng hợp
• 50g hạt lựu
• 3 tbsp nước lựu
• 2 tbsp dầu ôliu
• 1 tbsp giấm balsamic
• Muối và tiêu theo khẩu vị

Cách làm

1. Xay nhuyễn đậu gà, hành, tỏi, thì là, mùi tây và rau mùi tây đến khi kết hợp; trộn bột mì.
2. Tạo thành 12 viên nhỏ và chiên nông cho đến khi vàng ươm ở tất cả các mặt (tổng 8 phút).
3. Đánh nước lựu, dầu ôliu và giấm balsamic để làm nước sốt.
4. Trộn rau xanh với nước sốt, để falafel nóng ở trên cùng và rắc hạt lựu.