Салат фалафель з гранатовою заправкою

Інгредієнти

• 300g консервованого нуту, процідженого
• 1 маленька цибуля
• 2 cloves часнику
• ½ tsp кумінуду
• ½ tsp кориандру
• 2 tbsp свіжої петрушки
• 3 tbsp борошна
• Олія для смаження
• 150g змішаної зелені
• 50g зерен гранату
• 3 tbsp гранатового соку
• 2 tbsp оливкової олії
• 1 tbsp бальзамічного оцту
• сіль та перець за смаком

Приготування

1. Подрібніть нут, цибулю, часник, кумінуду, кориандр та петрушку; змішайте з борошном.
2. Сформуйте 12 маленьких кульок та смажте на оливковій олії до золотистого кольору з усіх боків (8 хвилин всього).
3. Збийте гранатовий сік, оливкову олію та бальзамічний оцет для заправки.
4. Змішайте зелень із заправкою, прикрасьте гарячою фалаф‌еллю та розсипте зерна гранату.