Обжаренные стейки из тунца с томатно-анчоусовым соусом и салатом из белых бобов

Ингредиенты

• 200g тунца толщиной 3cm
• 300g консервированных томатов, измельченных
• 4 филе анчоуса, измельченные
• 3 зубчика чеснока, нарезанные
• 3 tbsp оливкового масла
• 200g консервированных белых бобов, откинутых на сито
• 50g смешанной зелени
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 2 tbsp красного винного уксуса
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте 1 tbsp оливкового масла в сковороде; обжарьте чеснок и анчоусы до ароматности, затем добавьте томаты и варите 8 минут.
2. Смешайте белые бобы со смешанной зеленью, луковицей, 2 tbsp оливкового масла, уксусом, солью и перцем для салата.
3. Разогрейте оставшееся масло в отдельной сковороде до дымления; обжарьте тунец с каждой стороны по 90 секунд для редкого приготовления.
4. Выложите салат из бобов, сверху положите нарезанный тунец и полейте теплым томатно-анчоусовым соусом.