ปลาโลนปลาทูน่าหั่นหนาพร้อมซอสมะเขือเทศและสลัดถั่วขาว

ส่วนผสม

• 200g เนื้อปลาทูน่า หั่นหนา 3cm
• 300g มะเขือเทศกระป๋องบด
• 4 ราง anchovy บด
• 3 กลีบ กระเทียม สไลซ์
• 3 tbsp น้ำมันมะกอก
• 200g ถั่วขาวกระป๋อง สูบน้ำ
• 50g สลัดผสม
• 1 หัว ต้นหอมแดง หั่นบาง
• 2 tbsp น้ำส้มสายชูแดง
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะราดน้ำมันมะกอก 1 tbsp ผัดกระเทียมและ anchovy จนหอม เติมมะเขือเทศต้มเนื่องจาก 8 นาที
2. ผสมถั่วขาวกับสลัดผสม หอมแดง น้ำมันมะกอก 2 tbsp น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย เป็นสลัด
3. ตั้งกระทะแยกด้วยน้ำมันที่เหลือจนกว่าจะควัน ย่างปลาทูน่าด้านละ 90 วินาทีต่อด้านหนึ่งเพื่อสดชาติ
4. วางสลัดถั่วขาว ทับด้วยปลาทูน่าหั่น และราดซอสมะเขือเทศที่ร้อนอยู่