شرائح التونة المحمرة مع صلصة الطماطم والأنشوجة وسلطة الفاصولياء البيضاء

المكوّنات

• 200g شريحة تونة بسمك 3سم
• 300g طماطم معلبة مهروسة
• 4 فصوص أنشوجة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مقطعة
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• 200g فاصولياء بيضاء معلبة مصفاة
• 50g أوراق مختلطة
• 1 بصلة حمراء مقطعة رقيقة
• 2 ملعقة طعام خل نبيذ أحمر
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. سخني ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون في مقلاة؛ قلبي الثوم والأنشوجة حتى يصبحا عطراً، ثم أضيفي الطماطم واتركيها على النار الهادئة لمدة 8 دقائق.
2. رشي الفاصولياء البيضاء مع الأوراق والبصل وملعقتي طعام من زيت الزيتون والخل والملح والفلفل لعمل السلطة.
3. سخني الزيت المتبقي في مقلاة منفصلة حتى يتصاعد دخان؛ اشوي التونة على كل جانب لمدة 90 ثانية لكل جانب للحصول على ندرة.
4. ضعي سلطة الفاصولياء في الطبق، ضعي شرائح التونة فوقها، واسكبي صلصة الطماطم والأنشوجة الدافئة عليها.