Nutari
Дымный крем-суп из жареного красного перца и грецких орехов
Богатый, бархатистый суп из обугленного красного перца и обжаренных грецких орехов, завершенный завихрением оливкового масла и свежего базилика.
220ккал
6gБелки
18gУглеводы
14gЖиры
3gКлетчатка
Ингредиенты
- 4 крупных красных болгарских перца
- 0.75 чашки грецких орехов, слегка обжаренных
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 3 tbsp оливкового масла
- 1 tsp копченой паприки
- 0.5 tsp красного перца чили
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для подачи
Способ приготовления
- Обуглите красные перцы прямо над пламенем или под грилем, пока не почернеют со всех сторон. Положите в миску, накройте и оставьте на 10 минут. Удалите кожицу и семена.
- Разогрейте 2 tbsp оливкового масла в большой кастрюле. Обжарьте лук и чеснок 4 минуты до мягкости.
- Добавьте жареные перцы, грецкие орехи, овощной бульон, копченую паприку и красный перец чили. Варите 15 минут.
- Взбейте суп до гладкого состояния. Приправьте солью и перцем. Подавайте с оливковым маслом и свежим базиликом.
Рецепт создан с помощью ИИ — готовьте продукты до безопасной температуры и проверяйте ингредиенты на наличие аллергенов. Пищевая ценность указана приблизительно на порцию.
Отслеживайте питание за секунды с Nutari
Сделайте фото, чтобы записать калории и БЖУ, получите ИИ-коуча и больше рецептов под ваши цели.