ਵਿਏਤਨਾਮੀ ਫੋ ਗ਼ਾਏ ਦਾ ਨੂਡਲ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ

• 150g ਗ਼ਾਏ ਦਾ ਸੀਰਲੋਇਨ, ਬਿਨ ਛਾਲ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਲੀਟਰ ਗ਼ਾਏ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 2 ਤਾਰਕਾ ਅਸਾਲੇਹ
• 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਛੜੀ
• 1 tbsp ਧਨਮਸਾਲਾ ਦੀਆਂ ਬੀਜਾਂ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
• 2 ਇਞ਼ਚ ਜੀਰਾ ਦਾ ਟੁੱਕੜਾ, ਪਿੱਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 150g ਚਾਵਲ ਦੇ ਨੂਡਲ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ
• ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ, ਧਨਪੱਤਾ, ਚੂਨਾ, ਬਿਨ ਦੇ ਅੰਕੁਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਾਰਕਾ ਅਸਾਲੇਹ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਧਨਮਸਾਲਾ ਦੀਆਂ ਬੀਜਾਂ ਭੂਨੋ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ।
2. ਸ਼ੋਰਬੇ ਨੂੰ ਭੂਨੀ ਸਪੀਸ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ; 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਰ ਕਰੋ।
3. ਸ਼ੋਰਬੇ ਨੂੰ ਦਸਵੰਤਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
4. ਪੈਕੇਜ ਕੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਪਕਾਓ।
5. ਪਿਆਲੀ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲ ਰੱਖੋ, ਗ਼ਾਏ ਦੇ ਸਲਾਈਸ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਸ਼ੋਰਬਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ਼ੀ-ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।