شوربة فو اللحم البيتنامية بالمكرونة الأرز

المكوّنات

• 150g لحم الستيك الطري مقطع شرائح رقيقة
• 1 لتر مرق لحم بقري
• 2 نجمة يانسون
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة طعام بذور الكزبرة
• 1 بصلة، مقطعة نصفين
• قطعة زنجبيل بطول 2 بوصة، مسحوقة
• 150g معكرونة الأرز
• 2 ملعقة طعام صلصة السمك
• ريحان طازج، كزبرة، ليمون، براعم الفول

طريقة التحضير

1. حمّص نجم اليانسون والقرفة وبذور الكزبرة في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة.
2. اغلِ المرق مع التوابل المحمصة والبصل والزنجبيل؛ اطهِه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. صفِّ المرق وتبّله بصلصة السمك.
4. اطهِ معكرونة الأرز حسب تعليمات العبوة.
5. ضع المكرونة في وعاء، أضف اللحم، صب المرق الساخن، وقدّم مع الأعشاب الطازجة والليمون.