กุ้งคั่ววมะนาวต้นกระเทียมพร้อมห่อใบกะหล่ำปลี

ส่วนผสม

• 10 oz กุ้งขนาดใหญ่ปลอก
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 2 ผล
• 2 กลีบกระเทียม สับหลาย
• 1/4 cup ผักชีสดชอ่อย สับ
• 8 oz มะม่วงสดชอ่อย สับ
• 1 small พริก สับหลาย
• 1/4 หัวต้นหอมแดง สไลด์บาง
• 8 ใบกะหล่ำปลี เนย
• เกลือและพริกไทยตามรส

วิธีทำ

1. ปืนกุ้ง 1 tbsp น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม ผักชี เกลือ และพริกไทย ขมี้ 10 นาที
2. ความร้อนน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะควบความร้อนสูง ทำให้กุ้ง 2-3 นาทีต่อด้านข้างจนกว่าสีชมพูและไร้น้ำขุ่น
3. ในชาม ผสมมะม่วง พริก และหัวต้นหอมแดงสำหรับซาลซ่า
4. วางใบกะหล่ำปลี เนยบนจานบริการ
5. แบ่งกุ้งอบต่อใจ และหาด้านบนสำหรับมะม่วงซาลซ่า