ਧਨੀਆ ਲਾਈਮ ਸਿਰਿੰਪ ਲੈਟਿਸ ਰਾਪ ਮੈਂਗੋ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 10 oz ਵਡਾ ਸਿਰਿੰਪ, ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 tbsp ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 1/4 cup ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਪੱਤੀ, ਕੱਟੀਆਂ
• 8 oz ਤਾਜ਼ਾ ਅਮਚੂਰ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਛੋਟਾ ਜਲਪੇਨੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ
• 1/4 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ
• 8 ਬਟਰ ਲੈਟਿਸ ਪੱਤੀ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਸਿਰਿੰਪ ਨੂੰ 1 tbsp ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ, ਲਸੁਨ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਰੀਨੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋ।
2. ਬਚੇ ਹੋਏ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਸਿਰਿੰਪ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਹਰ ਪਾਸੇ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
3. ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅਮਚੂਰ, ਜਲਪੇਨੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਲਸਾ ਬਣਾਓ।
4. ਬਟਰ ਲੈਟਿਸ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਖੋਲ ਕੇ ਰਖੋ।
5. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਿਰਿੰਪ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮੈਂਗੋ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।