แกะหมูเคลือบสมุนไพรกับมัชฌิมาคริมมี่

ส่วนผสม

• 2 แกะหมู (5 oz ต่อแกะ)
• 4 cups ดอกมัชฌิมา
• 3 tbsp เนย
• 1/4 cup แป้งอัลมอนด์
• 1 tsp oregano แห้ง
• 1 tsp thyme แห้ง
• 1/2 tsp ผงกระเทียม
• 1 ไข่ตีสลาย
• เกลือและพริกไทย
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1. นึ่งมัชฌิมาจนนุ่มเพราะ (8 นาที) บดละเอียดกับ 2 tbsp เนย ปรุงรสให้อร่อย
2. ผสมแป้งอัลมอนด์กับ oregano thyme ผงกระเทียม เกลือ พริกไทย
3. จุ่มแกะหมูในไข่ คลุกให้ทั่วด้วยส่วนผสมสมุนไพร
4. ผัดด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง-สูง 5-6 นาทีต่อด้านจนทองเหลือบ
5. ใส่แกะหมูลงจาน วางมัชฌิมาคริมมี่ข้างๆ