น้ำแกงเนื้อผลัดแมวกับถั่วดำ

ส่วนผสม

• 8 oz เนื้อแมวบด 93/7
• 1/2 cup ถั่วดำสุก
• 1/2 cup ถั่วแดงสุก
• 3/4 cup มะเขือเทศสับ
• 1/4 cup ซอสมะเขือเทศ
• 1/4 หัวหอม สับ
• 1 กระเทียมกลีบ สับเล็ก
• 1 tsp พริกแกงผง
• 1/2 tsp ยี่หร่า
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1 tsp น้ำมัน

วิธีทำ

1. ลวกน้ำมันในหม้อและทำให้เนื้อแมวบดเหลวด้วยหัวหอมสับและกระเทียมในอุณหภูมิปานกลาง
2. เพิ่มพริกแกงผงและยี่หร่า ปรุง 1 นาทีจนกว่ามีกลิ่นหอม
3. ใส่มะเขือเทศสับ ซอสมะเขือเทศ ถั่วดำและถั่วแดง
4. นึ่งเบาบางเป็นเวลา 20 นาที ปลุกเป่าบ่อยครั้งจนกว่ารสชาติผสมกัน
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบและเสิร์ฟร้อน