Sườn Lợn Phủ Thảo Mộc Với Cháo Súp Lơ

Nguyên liệu

• 2 sườn lợn (5 oz mỗi cái)
• 4 chén hoa súp lơ
• 3 tbsp bơ
• 1/4 chén bột hạnh nhân
• 1 tsp oregano khô
• 1 tsp thyme khô
• 1/2 tsp bột tỏi
• 1 quả trứng, đánh tan
• muối và tiêu
• 2 tbsp dầu olive

Cách làm

1. Hấp súp lơ cho đến mềm (8 phút); nghiền nhuyễn với 2 tbsp bơ và nêm gia vị.
2. Trộn bột hạnh nhân với oregano, thyme, tỏi, muối và tiêu.
3. Nhúng sườn lợn vào trứng, phủ kỹ với hỗn hợp thảo mộc.
4. Chiên trong dầu olive ở lửa vừa-to, 5-6 phút mỗi mặt cho đến khi vàng óng.
5. Xếp sườn lợn cạnh cháo súp lơ.